作り方
1．わかめをザルに取り出して2～3回よく揉み洗いをしたら
たっぷりの水に60分つけて塩抜きをする
2．玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする
3．茎わかめを食べやすい長さに切ってもう1度しっかり水洗いをする
4．フライパンにこめ油とにんにくを入れて火にかけ香りが出るまで
炒めたら玉ねぎを入れて全体に油が回るまで炒める
5．わかめ、人参の順に加えてその都度炒める
6．醤油を回し入れ、ごまを加えて炒める
7．最後にごま油を加えて完成
塩漬けされてるわかめは少なくとも60分は塩抜きしてください。
塩分が心配な場合は1日抜くと安心かと思います。
生のわかめはスーパーの鮮魚コーナーに置いてる場合もあるので確認してみてください。
その場合は塩抜き不要ですぐに作れますよ。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます