インスタで見つけた、美味そうなパスタ再現です。 pasta_cuore_aichi
pasta絡めたソースは、トマトソースをミキサーにかけて、裏ごししたクーリートマト。
その横に添えてるのは、嘘の蟹で作ったアラクレームをライスペーパーで包みパン粉を付けた、蟹クリームコロッケ的な奴！！
手前は、ライスペーパーに海苔を張り付けてレンチンして乾かしたchips。
クーリートマト
玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒める。マッシュルームを加えさらに炒めたら、花椒辣醤を加えトマトホールを加えて煮込む。ミキサーにかけて、裏ごしを掛ける。
嘘の蟹クリームパネ ビーガン仕様
オリーブオイルで玉ねぎ、にんにくを炒めて、米粉加えてを更に炒める。アーモンドミルクを加え、ベシャメルソースを作る。嘘の蟹を加えて、塩胡椒で味を調える。しっかり冷ます。
ライスペーパーを濡らして、嘘の蟹クリームを包む。米粉、卵、パン粉の順で付けて色良く揚げる。
海苔ライスペーパーchips
ライスペーパーを濡らして、海苔を張り付ける。軽く塩をする。
レンチンして乾かす。ハサミでsizeを揃える。
クーリートマトは、アラビアータの様なピリ辛の味わい。
パスタと絡めると…進む気がするWWW
嘘の蟹クリームも十分美味しい。グルテンfreeのビーガン仕様！！
時々、ライスペーパー海苔chip！
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