1．長いもは皮を剥いて1cm幅の輪切り、ベーコンは1cm幅の棒状に切る。大葉は千切りにする。
2．フライパンにこめ油を入れて熱し、ベーコンの脂が出てくるまで炒める。
3．ベーコンを端に寄せて長いもを入れて両面焼き色がつくまで焼いたら醤油を回しかけ、大葉とブラックペッパーを入れてざっと炒めたら完成。
ベーコンの脂が出るのでこめ油は少量でOK。
その油で焼いた長いもは旨味が増して食欲アップ！！
