残ったすき焼きを鍋に入れ、予め皮を剥いてアク抜きしたレンコンの半月切り、斜めせん切りにしたちくわを加え火にかけます。
味が足りない時は割下（砂糖、醤油、みりんなど）を加えてください。
お好みで、赤唐辛子を小口切りして加えます。
器に盛り付けます。
すき焼きの美味しい旨味にちくわや少し足した野菜を入れるだけで旨味が加わり、ご飯のおかずに持ってこいですよ。
もし機会がありましたら、お試し下さい。
