エリンギと明太子を準備する。
エリンギは短冊の形に切る。
フライパンに油を温めてエリンギをしんなりするまで炒める。
しんなりしたら火からおろして容器に移す。
明太子を皮ごとエリンギと混ぜ合わせる。
よく混ぜ合わせる。
皮が気にならない時はこれでできあがり。
気になるようなら皮は取り除く。
取り除いた明太子の皮。
箸で挟んで皮だけ取り出す。
＊酸味のある柑橘類をかけてお召し上がりください。
エリンギはしんなりするまで炒めます。
エリンギの特徴ある食感が楽しめますよ。
明太子の量はお好みで調整してください。
