白米は洗って2合の分量の水につけておく。
炊飯器に入れておく。
シイタケは半分に切って5ミリ厚さに切る。
調味料を炊飯器にいれる。
ホタテ、それからシイタケを炊飯器に入れて炊く。
炊きあがったら蒸らして混ぜる。
お茶碗に盛って食卓へ。
シイタケはあまり薄切りにすると味気ないので歯ごたえを感じるくらいに切ったほうが好きです。
大き目のシイタケは味と香りが強いです。
キノコを楽しめるうれしい季節になりました。
