生鮭は一口大に切り、米粉を全体にまぶします。
鍋に油を入れ、鮭を揚げます。鮭にしっかり火が通り、きつね色になったら取りだします。
ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースにからめて完成。
米粉をまぶすときはポリ袋に入れて振り混ぜるようにすると、全体にまんべんなくつきます。
