お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

意外と簡単!チキン&シュリンプ&ポテトマカロニサラダのハワイアンプレート♪

  • ブログで紹介
ぷくぷく
ぷくぷくさん
ちょっとした工夫や気遣いで、日々の生活に笑顔をプラスできればと...もっと見る
意外と簡単!チキン&シュリンプ&ポテトマカロニサラダのハワイアンプレート♪

ハワイらしいプレートランチをご紹介します。休日のランチや、おもてなしランチにいかがでしょうか。
ハワイのプレートに必ずついてくるマカロニサラダにはポテトをプラス。
チキンをココナッツオイルで炒めることで、ふんわりとした甘い香りでもハワイを感じることができます。
お弁当に詰めても良さそうですね。

【プレートの内容】
* 型抜きごはん(ふりかけ)
* サニーレタス
* 味つきチキンのココナッツオイル炒め
* ガーリックシュリンプ
* ポテトマカロニサラダ

材料 (2人分)

  • 鶏肉(もも、胸など):200g
  • * 酒:大1
  • * 塩、胡椒:少々
  • * 醤油:小2
  • * 酢:小1
  • * 七味とうがらし(フランス七味を推奨):適量
  • ココナッツオイル:小2
  • 海老(ブラックタイガー):6尾
  • * 塩、胡椒:少々
  • * クレイジーソルト:少々
  • * にんにく:小2
  • * オリーブ油:大2
  • マカロニ:70g
  • じゃがいも:大1個
  • にんじん:2cm
  • 玉ねぎ:1/8個
  • * マヨネーズ:大2
  • * 酢:小1
  • * 牛乳:小2
  • * 塩、胡椒:少々
  • * 顆粒コンソメ:少々
  • サニーレタス:適量
  • ごはん:適量
  • ふりかけ:少々

材料はこんな感じ

材料はこんな感じ

レタスはお好みの種類をお使いください。今回は、色の生えるサニーレタスを用意しました。

味つきチキンの作り方

味つきチキンの作り方

①ビニール袋に一口大に切った鶏肉、酒、塩、胡椒、醤油、酢、七味を少々入れ、手で揉み込んで30分以上置きます。

②フライパンを温め、ココナッツオイルを小さじ2加え、弱めの中火で①の鶏肉を焼きます。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼きます。出来上がり。

ガーリックシュリンプの作り方

ガーリックシュリンプの作り方

①海老は殻をむき、背わたを取り除いて洗って水気を切ります。
塩、胡椒、クレイジーソルト、にんにくみじん切り、オリーブ油を混ぜ合わせた液に、海老を加えて30分以上置きます。

②チキンを焼いたフライパンを軽く拭き取り、海老を炒めて出来上がり。

ポテトマカロニサラダの作り方

ポテトマカロニサラダの作り方

①マカロニは柔らかめに茹で、くっつき防止のため水にさらしてから水気を切っておきます。1cm位の長さに切り、あら熱を取ります。

②じゃがいもはレンジでチンし、熱いうちにフォークなどで粗く潰し、あら熱をとります。

③人参、玉ねぎはみじん切りにし、軽く塩を振ります。5分程したら手でぎゅっと絞り、水気を取り除きます。

④全てをボウルに入れ、マヨネーズ、酢、牛乳、塩、胡椒、顆粒コンソメと混ぜ合わせます。出来上がり。

可愛らしくワンプレートに

可愛らしくワンプレートに

ご飯は小さなカップなどで2つ型取ります。
レタスをしき、その上にチキン、シュリンプを盛り付けます。
空いたスペースにポテトマカロニサラダを盛り付けます。
ご飯にお好みのふりかけを乗せます。

できあがり

できあがり

ランチョンマットで華やかさをプラス。
チキンに海老、ハッピーが盛りだくさんなプレートランチのできあがり♪

コツ・ポイント

※ポテトマカロニサラダは作り置きできるので、事前に作っておくと当日盛り付けるだけ♪

※ チキンと海老は前日に漬け込むところまでやり、1晩冷蔵庫に置いておくと味もしっかりついて、当日焼くだけなのでラクです♪

下準備を前日にしておけば、当日は焼いて盛り付けるだけなので、来客時のもてなしにもいかがでしょうか。

※ココナッツが苦手な方は、チキンを炒める時、ココナッツオイルの代わりにオリーブ油を使っても美味しいです。

ぷくぷく
ぷくぷくさん
ちょっとした工夫や気遣いで、日々の生活に笑顔をプラスできればと思います♪
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

おおもりメシ子さん

114391

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

2

三輪 里美さん

87443

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

3

はやしひさこさん

65092

愛知県在住 整理整頓収納片付け大好き 片付けジャ...

4

花ぴーさん

52475

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

よんぴよままさん

33458

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

花ぴーさん

319091

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

🌠mahiro🌠さん

247017

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

3

kitty_kittyさん

240075

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に投稿中。...

4

おおもりメシ子さん

214705

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

三輪 里美さん

208061

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

ひこまるさん

7656499

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6687569

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

8233776

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6542571

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

プチプラ!夏のファッションコンテスト
材料2つでできる♪レシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/05/02/9ce5b8e5e3ee2b7a64c50d62a927385b.jpg
意外と簡単!チキン&シュリンプ&ポテトマカロニサラダのハワイアンプレート♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

意外と簡単!チキン&シュリンプ&ポテトマカロニサラダのハワイアンプレート♪
2015年05月02日

ハワイらしいプレートランチをご紹介します。休日のランチや、おもてなしランチにいかがでしょうか。 ハワイのプ...
ぷくぷくさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

意外と簡単!チキン&シュリンプ&ポテトマカロニサラダのハワイアンプレート♪
2015年05月02日

ハワイらしいプレートランチをご紹介します。休日のランチや、おもてなしランチにいかがでしょうか。 ハワイのプ...
ぷくぷくさん