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料理レシピ

椎茸と牛肉の炒め煮

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
椎茸と牛肉の炒め煮

大きな椎茸をいただいたので、牛肉と簡単に炒めてみました。

味付けは焼肉のたれだけですが、これで十分なくらい美味しいですよ。

材料 (2人分)

  • 椎茸:6枚
  • ニンニク(チューブ):小さじ1
  • :小さじ1
  • 牛肉:200g
  • 小麦粉:大さじ2
  • 人参:30g
  • キャベツ:50g
  • 焼肉のたれ:大さじ2
  • 炒りごま:大さじ1

作り方

椎茸が肉厚で大きいので4等分ぐらいにカットしました。

小麦粉をまぶします。

よく熱したフライパンに油をれ、ニンニクを入れ炒めます。

牛肉のこま肉、人参のせん切りを入れ炒めます。

キャベツのせん切りを入れ、焼肉のたれをを加え少し煮詰めます。

炒りごまをパラパラします。

器に盛り付け完成!

コツ・ポイント

お肉よりも椎茸の方が肉厚なので先に炒めました。

椎茸と牛肉はよく合いますね。
簡単に焼肉のたれだけの味付けですが、ご飯にとってもよくあいますよ。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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椎茸と牛肉の炒め煮
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