①昆布だしを作ります。※水500mLに対して昆布10g
【湯だし】濃厚なだしがとれる方法です。
水に昆布を30分ほど浸ける → 中火にかける → 煮立つ直前に昆布を取り出す → 昆布だしの完成
【水だし】火にかける手間いらず！澄んだだしがとれる方法です。
水に昆布を漬ける → 冷蔵庫に一晩入れる → 昆布だしの完成
②お茶碗にごはんをよそい、具材を盛りつけます（お好みで）。
③昆布だしを回しかけて完成！
昆布だしは、湯だしと水出し、お好みの方法でお取りください。
多めに作って冷凍庫で保存しておくと便利です◎
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