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料理レシピ

鰻に合う付け合わせ！香り良くピリリとシャキシャキのきんぴら！

鰻に合う付け合わせ！香り良くピリリとシャキシャキのきんぴら！
投稿日: 2023年9月11日 更新日: 2023年9月11日
閲覧数: 390
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みーこ
みーこ さん
簡単！味付けは鰻と同じ。
鷹の爪の代わりに、鰻に合うように山椒を使った蓮根のきんぴらです！

材料 (2人分)

  • 蓮根 ：適量
  • 蒲焼きのタレ ：適量(少量)
  • 粒山椒 ：適量
  • ゴマ油 ：適量

1、熱したフライパンにゴマ油を入れ、薄切りにした蓮根を入れて炒める。

2、蒲焼きのタレを加えてサッと炒める。

※しっかり味の付いている鰻の付け合わせなので、タレは少なめで薄味に仕上げます！

3、粒山椒をすり鉢ですりつぶし、絡める。

3、粒山椒をすり鉢ですりつぶし、絡める。

※山椒の量はお好みで調整してください！

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