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ペペロンチーノに合う付け合わせ。フレッシみかんの香りと酸味の効いたさっぱりトマトサラダ
投稿日: 2023年9月1日
更新日: 2023年9月1日
閲覧数: 206
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みーこ
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具沢山アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの付け合わせ！
みかんの香りと酸味の効いたさっぱりトマトサラダです！
（トマト果汁とみかん果汁たっぷりなので、汁まで美味しいです）
8月の庭の「みかん」…
酷暑の影響でしょうか？
数個だけ、直径3～4センチ程で成長が止まり、
色づき、落ちてしまいました！
捨てるのは可愛そうなので、
試しに切って味見をしたら、
みずみずしくフレッシュ・ほどよく酸味があって
美味しかったのでサラダに使ってみました！
（香りはみかんです）
材料
(2人分)
トマト
：1個
みかん
：2個
ゴーヤ
：少々
オリーブオイル（飾り用。なくてもOK）
：適量
塩・粗挽き胡椒
：適量（少量）
1.トマトの皮を剥いて切る→ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り薄切りする→みかんは半分に切る
2.器に、トマトを果汁ごと入れる→オリーブオイル・塩・粗挽き胡椒をかける→みかんとゴーヤを添える→みかん1個分を絞って…いただきまーす！
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