ベーコンは1㎝位の厚さに切ります。
さつま芋はよく洗って、皮付きのまま厚さ1㎝くらいの輪切りにします。（大きい場合は半月切り）
さつま芋を耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱します。
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけます。ふつふつしてきたら、ベーコンとさつま芋を入れて炒めます。
焼き色がついたら味噌と酒を混ぜ合わせて入れ、全体にからめて完成。
さつま芋を電子レンジ加熱すると、火の通りが早いです。
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