鶏もも肉は一口大に切ります。
にんにくとしょうが、五香粉とめんつゆをポリ袋に入れてよく混ぜ、鶏肉を入れてもみ込みます。
10分位おいたら米粉をまぶします。
中温くらいの油で揚げ、中まで火が通ったら完成。
鶏肉と調味料を混ぜるときはポリ袋でもみ込むと、手が汚れずに出来ます。米粉をまぶすときはポリ袋に空気を入れて振り混ぜるようにすると薄くまんべんなくつきます。
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