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料理レシピ

見た目にも涼しい♪キラキラのだしジュレ

見た目にも涼しい♪キラキラのだしジュレ
投稿日: 2023年8月16日 更新日: 2023年8月16日
閲覧数: 192
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日高食品工業株式会社
日高食品工業株式会社 さん
兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...
昆布と鰹の美味しいおだし。

野菜や冷しゃぶにかけて♪

暑い季節は特に「だしをとる」のが手間だなと思っておられる方も多いのでは…。
だしジュレに使用しているだしパックは、2種類の昆布と鰹をブレンドしたもので、一晩水に浸けておくと美味しい「おだし」ができます。

夏は、そのまま冷やして飲むのも◎。
ひと手間加えてだしジュレにすると使い方も広がりますよ♪

材料 (作りやすい分量)

  • 昆布と鰹だし ：400mL
  • 薄口醤油 ：小さじ2
  • ゼラチン ：5g(1本)
  • 塩 ：小さじ1/2

①材料を全て混ぜ合わせ、600wのレンジで1～2分加熱します。

②よくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やして固めれば完成です。

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