料理レシピ

見た目にも涼しい♪キラキラのだしジュレ

見た目にも涼しい♪キラキラのだしジュレ

投稿日: 2023年8月16日更新日: 2023年8月16日

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日高食品工業株式会社

日高食品工業株式会社さん

兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...

昆布と鰹の美味しいおだし。

野菜や冷しゃぶにかけて♪

暑い季節は特に「だしをとる」のが手間だなと思っておられる方も多いのでは…。
だしジュレに使用しているだしパックは、2種類の昆布と鰹をブレンドしたもので、一晩水に浸けておくと美味しい「おだし」ができます。

夏は、そのまま冷やして飲むのも◎。
ひと手間加えてだしジュレにすると使い方も広がりますよ♪

材料 (作りやすい分量)

昆布と鰹だし：400mL
薄口醤油：小さじ2
ゼラチン：5g(1本)
塩：小さじ1/2

①材料を全て混ぜ合わせ、600wのレンジで1～2分加熱します。

②よくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やして固めれば完成です。

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