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料理レシピ

夏バテ知らず★ご飯が進む★おかわり

夏バテ知らず★ご飯が進む★おかわり
投稿日: 2023年8月8日 更新日: 2023年8月8日
閲覧数: 597
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*ココ*
*ココ* さん
力を抜いてゆるゆるでいこう🎵
夏になると必ず作ります。
食欲なくてもご飯が進むのです。

作り方は簡単。
茄子とピーマンを荒く刻み、塩揉み。
水を絞ったら、同じく粗く刻んだ長芋を加えて、調味料で整えます。
旨味に鰹節を加えて、少し寝かせます。

お好みで、生姜、茗荷、しそ、梅干しなどを刻んで加えても美味しいです。
ねばねばの納豆やオクラも合います。
ご飯も合いますが、そうめんにも合います。
のど越し抜群。
暑い夏を美味しく乗り越えましょう。

材料 (3～4人分)

  • 長芋 ：適量（約300g
  • 茄子 ：適量（小2本）
  • ピーマン ：適量（小2個）
  • 鰹節 ：適量（小袋2個）
  • めんつゆ ：適量
  • かんたん酢 ：適量

タッパーに入れて保存可能

タッパーに入れて保存可能

さっぱり献立案

きゅうりとたこの酢のもの
茄子のごま和え
梨

コツ・ポイント

夏野菜を刻んで和えるのが美味しいです。
ねばねばする納豆やオクラも合います。
お好みでチョイス入れ、全部入れなど楽しんでください。

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