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料理レシピ
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おろし器を使います！サクサク香ばしい香り漂うクリーミーグラタン
投稿日: 2023年8月7日
更新日: 2023年8月6日
閲覧数: 3,540
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みーこ
さん
熱々クリーミーグラタン！
焼けた生パン粉がサクサク！
～食パンの耳ならではの香ばしさ～
材料
(2人分)
タマネギ
：1個
ベーコン
：適量
ジャガイモ（小）
：2個
オリーブオイル
：適量
バター
：適量
白ワイン
：大さじ2杯程
小麦粉
：大さじ4杯程
牛乳
：適量
食パンの耳
：適量
1．食パンの耳をおろし器ですり、粗目の生パン粉を作ります。
2．マカロニを茹でる。
3．フライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、ベーコン・薄切りしたタマネギ・皮を剥き半分に切ったジャガイモを中火で炒め、塩・粗挽き胡椒で味付けをする。
4．小麦粉を加えて中火で炒める。
5．中火のまま、牛乳を少量ずつ加えて混ぜながらホワイトソースを作る。
6．白ワインと茹でたマカロニを加えてひと煮立ちさせる。
7．器にバターを塗り、グラタンを入れる。
8．生パン粉をたっぷりのせる。
9．高温のオーブンでしっかり焼き色が付くまで焼く。
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