料理レシピ

旨みたっぷりカラダに良いヘルシーさっぱり冷製パスタ！

旨みたっぷりカラダに良いヘルシーさっぱり冷製パスタ！

投稿日: 2023年8月6日更新日: 2023年8月6日

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みーこ

みーこさん

スモークトマトサーディンの旨みたっぷり、
レモンでさっぱり、美味しい冷製パスタです。

イワシのカルシウム摂れます
お野菜たっぷり食べられます

直径20センチ程の大きなメロンの皮、
すぐに捨ててしまうのは勿体ない気がして…
急遽、器として使用しました～
見た目も爽やか～

材料 (2人分)

ニンジン：1本
キュウリ：1本
タマネギ：1個
★オリーブオイル・レモン汁・塩・粗挽き胡椒：適量
スモークトマトサーディン（瓶詰め）：1瓶
粗挽き胡椒：適量

1．ニンジン・キュウリ・タマネギをスライサーで切る。

※タマネギは水にさらし、水気をきる。

2．手順1にスモークトマトサーディンの漬け汁と材料★を入れ混ぜ合わせ、メロンの皮の器に入れる。

2．手順1にスモークトマトサーディンの漬け汁と材料★を入れ混ぜ合わせ、メロンの皮の器に入れる。

3．スモークトマトサーディンを盛り付ける。

3．スモークトマトサーディンを盛り付ける。

4．メロンの皮を被せて蓋をして、冷蔵庫で冷やしておく。

5．パスタを茹でて氷水で冷やし、ザルにあげて水気をきる。

6．パスタを盛り付けて、冷やしておいた手順4を食卓へ！

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7．パスタに具材をのせて、粗挽き胡椒をかけて、いただきまーす！！

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