なすはへたを切って、縦に6～8等分にします。
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分半加熱します。
味噌、砂糖、酢をまぜあわせたら、水気を切ったなすを入れて混ぜ合わせて完成。
レンチン後になすの水気をしっかり切ると、酢みそと合わせたときに味が薄くならずにすみます。
