①ひじきは水で戻し、さっと湯通しします。 ②なすは、皮を縦に4箇所むき、さっと洗って耐熱容器に入れます。 ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱します。 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。 ③貝割れ大根は根を切り落とし、半分に切ります。 ④梅干しは荒く刻みます。 ⑤ボウルに①②③④、Aの材料を入れて和えます。
