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料理レシピ
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簡単！豚ガツおつまみ～焼きガツと煮ガツ～
投稿日: 2023年7月5日
更新日: 2023年7月5日
閲覧数: 1,178
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みーこ
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コラーゲン豊富で、ホルモンの中では比較的低カロリーだと言われている豚ガツ(胃袋)。
焼いても煮てもコリコリ食感そのまま。
我が家の定番は「焼き」ですが、
今日は「濃厚ピリ辛味噌煮」も作ってみました！
「おぉ～美味しい！！」
材料
(作りやすい分量)
国産豚ガツ(ボイル済み)
：適量
★塩、粗挽き胡椒、七味唐辛子
：適量
▲日本酒、生姜
：適量
◼️みりん、ザラメ、白味噌、醤油、七味唐辛子
：適量
油
：少量
1、豚ガツを食べやすい大きさに切る。
２、お鍋に、材料▲と切ったガツ(半量)を入れ、3分ほど煮る→材料◼️を加えて煮詰める。
※ザラメは少量。
３、熱した鉄フライパンに油を入れ、切ったガツ(半量)を入れ、材料★を加えて強火でサッと焼く。
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