ナスはみじん切りにします。
ひき肉にAをよく混ぜ合わせたら、ナスも混ぜます。
油揚げは半分に切って熱湯をかけ、油抜きします。肉だねを10等分にして油揚げに詰めます。
フライパンに油をひき、油揚げを並べて焼きます。片面焼き色がついたら裏返し、蓋をして裏面を焼きます。
ひき肉に火が通ったら、Bの調味料を混ぜ合わせて入れます。ひっくり返しながら味をからめたら完成。
ひき肉に調味料を混ぜる時はポリ袋を使うと便利です。フライパンで味つけするときは、ひっくり返すと全体に味をからめることが出来ます。
