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料理レシピ

【大葉大好き】豚肉で巻き巻き♪大葉×なすび＆オクラ＆エノキ♪美味しくて最高♪

更新日：2023.06.08 1689 イチゴ♪さん他3人

KMママさん: 男の子２人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。どうぞよろし...もっと見る

【大葉大好き】豚肉で巻き巻き♪大葉×なすび＆オクラ＆エノキ♪美味しくて最高♪

大葉は今が旬のようで、スーパーでお得に売られています♪

大葉はとっても好きです☆

納豆と混ぜて食べたり、チーズと一緒に、

などなど、加熱せずにそのままでも、

加熱しても美味しくいただけます☆

最近は大葉を他の野菜と豚肉で巻き巻きして、

コトコト煮ていただくのが

お気に入りの食べ方です♪

材料（2人分）

大葉：20枚
なすび：2本
オクラ：6個
えのき：半株
豚肉薄切りロース：20枚
片栗粉：適量
水：1カップ
砂糖：大3
醤油：大3
酒：大2

作り方

ラップに豚肉を広げて並べます♪

ラップに豚肉を広げて並べます♪

サランラップを適量お皿に広げて、

薄切りの豚肉ロースを端が少し重なるように、

4枚並べます♪

少しだけ準備したらいいお弁当の時は、

一枚ずつの豚肉で野菜を包んでいましたが、

夕食用に作る場合は、

豚肉を4枚並べてサランラップで巻く方が楽です♪

大葉を並べます♪

大葉を並べます♪

青々とした大葉を4枚豚肉の上に並べます♪

なすびとえのきも♪

なすびとえのきも♪

縦長に切ったなすびとエノキを大葉の上に置きます♪

巻き寿司の要領で♪

巻き寿司の要領で♪

巻きずしをクルクルと巻くように、

ラップを使って、豚肉で野菜を包みます♪

豚肉×大葉＆オクラ＆エノキバージョンも♪

豚肉×大葉＆オクラ＆エノキバージョンも♪

大葉とオクラとエノキバージョンも♪

同じようにクルリと巻きます♪

5本巻きました♪

5本巻きました♪

5本巻きました♪

片栗粉を適量♪

片栗粉を適量♪

片栗粉を適量、軽くまぶします♪

お鍋で煮ます♪

お鍋で煮ます♪

お鍋に水カップ1と砂糖大さじ3と、

酒大さじ2と、

巻いた豚肉5本を入れて蓋をし、

15分間煮ます♪

そして、醤油大さじ3を入れて、更に10分強煮ます♪

完成です♪

完成です♪

真ん中で二つに切り、お皿に盛りつけました♪

甘辛い味付けで、大葉の味がアクセントになる

豚肉の野菜巻き完成です☆

旬の大葉を美味しくいただけるので、

是非おすすめです♪

コツ・ポイント

サランラップで豚肉を並べて巻くと、

時短にもなり、手間も省けます♪

大葉と野菜を組み合わせることで、

大葉がアクセントとなり、

大葉も野菜もとっても美味しくいただけます♪

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KMママさん: 男の子２人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。どうぞよろしくお願いいたします☆

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大葉はとっても好きです☆

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2023年06月08日

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大葉はとっても好きです☆

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