写真は人参1本、絹さや1パック使いました
豆腐はあらかじめキッチンペーパーで水気を切っておくと使いやすいです
写真は2丁使いました
濃縮ですが濃いくらいが後で丁度良いです♪
この時点でしっかりしたお出しの味を作ります♪
色んなお味をまとめてまろやかにしてくれます
鍋底に焦げ付かないように気を付けてください
絹さやの色が変わらないように最後に入れて手早く混ぜ合わせます
途中で味見をしてお好きなお味に調整してください
どこか懐かしい、優しいお味です
具材は他にキノコ類とか昆布、青味もインゲンや長ネギなど、お好きなものを入れて作ると材料によりまた全然違う味わいになるので試してみてください
