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料理レシピ

「へとへとな日」はちらし寿司で疲労回復

更新日：2023.06.03 2945 *ココ*さん他8人

シンバルさん: 夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る

「へとへとな日」はちらし寿司で疲労回復

「へとへとな日」は疲労がたまっていますから体力がV字回復するように酢を食事に取り入れましょう。
ちらし寿司を作りました。
薄焼き卵、ニンジンの甘煮は前もって作っておきます。
タケノコの煮物は以前作って冷凍していたものです。
自家製のきゅうりやショウガの甘酢漬けを入れます。
チリメンジャコ、かまぼこを加えると色々な味が楽しめます。

材料（4人分）

白ご飯：600g
a酢：40㏄
a砂糖：大さじ3
a塩：小さじ2分の1
卵：2個
米油：少々
麺つゆ：小さじ2
たけのこの煮物（冷凍）：200g
チリメンジャコ：25g
ニンジンの甘煮：20g
きゅうりの甘酢漬け：20ｇ
かまぼこ：3切れ
ショウガの甘酢漬け（紅ショウガでもOK）：少々
木の芽（なくてもOK）：少々

作り方

材料

調味料aを混ぜて合わせ酢を作る。
白ご飯に混ぜる。

卵は麺つゆを加えてフライパンで薄焼き卵2枚を焼く。
小さく切っておく。

冷凍たけのこは小さく切る。
かまぼこ、きゅうり、ショウガの甘酢漬けも小さく切る。
チリメンジャコはお湯をかけて塩抜きをしておく。

ここまでを準備して冷蔵庫に入れておく。

食事の支度
すし飯をレンジで温める。
すし飯に薄焼き卵と木の芽を除いた具を混ぜる。
これでできあがり。

盛り付ける

盛り付ける

ちらし寿司をもりつけ薄焼き卵を飾り、最後に木の芽をおく。

コツ・ポイント

栄養のバランスがよくて目にも楽しいちらし寿司は
準備をしておくと短時間で作れます。
冷蔵庫に材料をストックして食べる直前に温めて混ぜるだけ。
疲れている日でもヘルシーな食事ができますよ。

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「へとへとな日」はちらし寿司で疲労回復
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「へとへとな日」は疲労がたまっていますから体力がV字回復するように酢を食事に取り入れましょう。ちらし寿司を...

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「へとへとな日」はちらし寿司で疲労回復
2023年06月03日

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