料理レシピ

大きなテナガダコ…まるごと蒸し焼き！どの味が合うかなぁ

大きなテナガダコ…まるごと蒸し焼き！どの味が合うかなぁ
投稿日: 2023年6月2日 更新日: 2023年6月2日
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みーこ
みーこ さん
マダコよりも、ちょっと劣るといわれているテナガダコだけど…
何でもお試し！

まな板に収まらないほどの大きさです！

歯ごたえはあまりないけれど、柔らかくて美味しかったです！

材料

  • テナガダコ ：適量
  • お酒 ：適量
  • 【1】生姜醤油 ：適量
  • 【2】ワサビ醤油 ：適量
  • 【3】コチュジャン ：適量
  • 【4】酢味噌 ：適量

※イカも食べたかったので、画像にはイカも含まれています！

①テナガダコにお塩をつけて揉み、洗い流す

②よく熱した鉄フライパンに、テナガダコを入れ、お酒を注ぎ、蓋をして強火で3分程「蒸し焼き」に

③フライパンのまま食卓へ！

熱々で美味しい！

お好みで…

お好みで…

ナイフで切って、まずはそのまま食べる（ほどよい塩味で美味しい）材料【1】～【4】を付けて食べる（それぞれの美味しさでどれも良い）。

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