さっぱり主役レシピ♡巻かないキャベツは「まかない料理」みたいに簡単♪

さっぱり主役レシピ♡巻かないキャベツは「まかない料理」みたいに簡単♪
投稿日: 2023年5月26日 更新日: 2023年8月14日
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料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしています。保育...
簡単ながら、トマト味でさっぱりしていて、どなたでも、美味しくいただけますよ、

優しいお味ながら、スープも飲み干すほどしみじみと美味しいですよ。

皆様にもご紹介させていただきますね。

材料 (2~3人分)

  • 半分にカットしたキャベツ :1/2個(350g)
  • 玉ねぎ :1/2個(150g)
  • 合いびき肉 :280g
  • ♯パン粉 :30g
  • ♯水 :50ml
  • 有塩バター :20g
  • 塩、胡椒 :少々
  • コンソメ :2個
  • :600ml
  • トマトケチャップ :大さじ5
  • 仕上げのブラックペパー :少量

ステップ1

ステップ1

キャベツの葉を1枚1枚剥がし、ザルに入れて洗って水気をきっておきます。玉ねぎは、みじん切りします。パン粉は、水を入れて混ぜてふやかしておきます。コンソメを刻んでおきます。

ステップ2

ステップ2

ボウルに、合いびき肉、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、塩、胡椒少々ふり、混ぜます。

ステップ3

ステップ3

鍋底に、分量外のバターを塗り、キャベツを底に敷き詰めます。

ステップ4

ステップ4

肉の半分量をキャベツの上に敷き詰め、ケチャップとバターの半量をのせ、塩、胡椒をします

ステップ5

ステップ5

その上にキャベツを同じように敷き詰め、肉とケチャップ、バターの残りすべてを使い、敷き詰めます。残ったキャベツを上にかぶせるようにのせ、刻んだコンソメと湯を入れて蓋をします。

ステップ6

ステップ6

蓋をしたまま強火で煮て、沸騰したら弱火にし、蓋をしたまま20~25分煮ます。

お皿に食べる分を取り分けて、ブラックペッパーをかけていただきます。汁のケチャップを溶かすようにしてから取り分けます。

コツ・ポイント

•トマト味で、さっぱり酸味がしますが、お肉の旨味もたっぷりコクありなスープで、とても、美味しいですよ。


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2023年5月27日 8:55
おはようございます!! MOW~賄いロールキャベツ・・・・先日「こども食堂」でやりましたよ。 https://kurashinista.jp/articles/detail/95694 ハッピーさんのも、美味しそう~ パン粉レシピ・・・・あまり応募してないし、優勝狙いで私も1つ作ったのですが ハッピーさんの・・・・せいで、優勝危ういぢゃ無いですか~  MOW~(笑) お天気何とかなりそうですね・・・・神戸まつりですが、私は大阪グルメツアーに今から 出発します。launchは、粉浜の“Мカッセ” 超人気スパイスカレー店・・・・ インターバルして、ディナーしてディナーは、谷六の「neworder」ここも人気のspiceスープカレーのお店です。天六、谷六近辺に引っ越したいくらいマニアの聖地です(笑) 2件はしごしてきます!!
2023年05月27日 09:32:37
まもなく、カレー店、まもなく100件ですね~!超人気スパイスカレー店は、最後の100件目お店になるのかな?!まかないロールキャベツって、まかない的で、簡単で◎ですよね~♪我が家のは、特に、簡単ですよ、パン粉かさまし良かったです、これからこれで、作ろうかな♪
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