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料理レシピ

とろろ昆布がお肉に絡み、下味として大活躍♪ジューシー鶏のから揚げ

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とろろ昆布がお肉に絡み、下味として大活躍♪ジューシー鶏のから揚げ

とろろ昆布と醤油で下味を付け、から揚げにしました。お肉の旨味は逃さず、さらに昆布の旨味もプラス。簡単にできて美味しいのでぜひ試してみて下さいね。

材料 (2~3人分)

  • 鶏もも肉:240g
  • 料理酒:小さじ3
  • 濃口醤油:小さじ3
  • とろろ昆布:3つかみ(9g)
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:適量
  • すだち、レモン等:お好みで

作り方

●作り方●

①鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れます。

②①に酒と醤油を入れ揉みます。

③②にとろろ昆布をちぎりながら加えて全体に馴染ませます。
★1時間ほど漬けておくと、より美味しく仕上がります。

④袋から出し、片栗粉をまぶします。

⑤170度に熱した油で揚げます。

コツ・ポイント

鶏肉と調味液に、とろろ昆布を加えて1時間ほど漬けておくと、より美味しく仕上がります。

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兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。オンラインショップでのご注文も承っております。 また、姫路本町商店街にて昆布とだしの専門店「昆布屋きたまえ」を運営しています。
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とろろ昆布がお肉に絡み、下味として大活躍♪ジューシー鶏のから揚げ
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