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①鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れます。 ②①に酒と醤油を入れ揉みます。 ③②にとろろ昆布をちぎりながら加えて全体に馴染ませます。 ★1時間ほど漬けておくと、より美味しく仕上がります。 ④袋から出し、片栗粉をまぶします。 ⑤170度に熱した油で揚げます。
鶏肉と調味液に、とろろ昆布を加えて1時間ほど漬けておくと、より美味しく仕上がります。
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