1．じゃがいもは皮を剥いてスライサーで千切りにする。
2．ポリ袋にじゃがいも、塩昆布、片栗粉を入れて混ざるまで振る。
3．フライパン（20～22cm）にこめ油を薄く広げ、じゃがいもを広げて両面カリッと焼く。
4．バターを落として溶かしながら全体に行きわたらせ、両面カリカリに仕上げたら完成。
じゃがいもは水にさらすとでんぷんが落ちてしまうのでさらさないで下さい。焼いたときにじゃがいも同士がくっつかないことがあります。
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