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料理レシピ

【言われなきゃわからない】パン粉で作るお好み焼き

【言われなきゃわからない】パン粉で作るお好み焼き
投稿日: 2023年5月13日 更新日: 2023年5月29日
閲覧数: 1,502
11 この人たちがステキしました
ステキをしている人
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智兎瀬
智兎瀬 さん
ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...
言われなきゃわからない。
言われてもわからない笑笑

魚介の旨味とびよ〜んと伸びるチーズとお餅がたまらないd(≧∀≦*)
何度か試作して配合を考えました♪

材料 (1枚分)

  • A 卵 ：1個
  • A パン粉 ：30g
  • A 水 ：50g
  • A だしの素 ：4g
  • A キャベツ ：50g
  • A シーフードミックス ：60g
  • A スライスチーズ ：1枚
  • A 餅 ：1個
  • A 揚げ玉 ：5g
  • サラダ油 ：大さじ1
  • 鰹節 ：
  • 青のり ：
  • ソース（今回はたこ焼きソース） ：

下拵え

・キャベツは千切りにしておきます
・餅は6等分にしておきます
・シーフードミックスは解凍しておきます

ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜます

ボウルにAの材料を入れ、泡立て器で混ぜます

フライパンにサラダ油を敷き、生地を入れて形を整えます

フライパンにサラダ油を敷き、生地を入れて形を整えます

※片面焼けたら蓋にスライドさせ、蓋の上にフライパンを被せるようにして返すと崩れる心配がありません。

蓋をして弱火で両面こんがり焼きます

蓋をして弱火で両面こんがり焼きます

ソースをかけ、上から鰹節と青のりをまぶせば完成です

ソースをかけ、上から鰹節と青のりをまぶせば完成です

コツ・ポイント

パン粉があるのに、また買った悲劇…。
無駄にはしません(*^▽^*)

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