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料理レシピ

切り干し大根余ったらこれ作ろう♡豆腐入りおやき

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切り干し大根余ったらこれ作ろう♡豆腐入りおやき

切り干し大根が余ったら、おやきを作るのがおすすめ♡
残りものとは思えない美味しいおやつの出来上がり(^_-)-☆

材料 (2~3人分)

  • 米粉:100g
  • ベーキングパウダー:4~5g
  • 絹豆腐:90g
  • 切り干し大根:少々
  • :小さじ2

作り方

①米粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。

②絹豆腐をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。1を加えてよく混ぜ合わせる。
耳たぶ程度のやわらかさが目安です。使用する豆腐の水分により米粉や豆腐を加え、量を微調整してください。

③切り干し大根の水分をよく切っておく。具材が大きい場合は刻む。2に切り干し大根を入れて包む。

④油をひいたフライパンに3を入れ、蓋をして10分程度弱火で蒸し焼きする。外側は少し焦げ目がつくように蓋を開けたら、中火でカリッと仕上げる。

コツ・ポイント

切り干し大根の水分は切っておきましょう。具材はあまり量が多いと包みにくいので、控え目にします。切り干し大根の味がしっかりしているので、生地には味付けをしていません。お好みで塩、砂糖など加えて生地に味付けをしてくださいね(^^)

sawa.rarara
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2023年05月09日

切り干し大根が余ったら、おやきを作るのがおすすめ♡ 残りものとは思えない美味しいおやつの出来上がり(^_-)-☆
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2023年05月09日

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