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お弁当のおかずにもってこい!ちくわとんかつチーズフライ

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
お弁当のおかずにもってこい!ちくわとんかつチーズフライ

最近、娘のお弁当作りが始まりました。
少しでもマンネリ化のお弁当のおかずにならないように、新おかずを考案してみました。

「ちくわとんかつチーズフライ」
ボリュームもあって、とんかつよりは火の通りも早く、目先が変わって良いですよ。

材料

  • ちくわ:4本
  • チーズ(スライス溶ける用):1枚
  • 豚肉(こま肉やスライス肉):200g
  • 胡椒:適量
  • 小麦粉:大さじ3
  • :1個
  • パン粉:大さじ4
  • :適量
  • トマトケチャップ:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1

作り方

ちくわの穴に、縦長にちぎったスライスチーズを入れます。
薄切りの豚肉(こま肉やスライス肉)を巻き付け、胡椒をパラパラします。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。

フライパンに油を入れて、中温で揚げ焼きします。

転がしながら、キツネ色に仕上げます。

火が通ったら、よく油を切ってキッチンペーパーにのせます。

食べやすい大きさに切りお弁当に入れました。

黒い蓋付きの容器にはマヨネーズ・トマトケチャップを混ぜたオーロラソースが入っていますよ。

エビの唐揚げ
煮物(椎茸、蓮根、にんじん、かまぼこ)

透明カップには寒天羊羹、フルーツ寒天が入っています。

おにぎりは昆布の佃煮、筋子が入っています。
娘は年頃なもので、海苔を巻くと歯につくそうなので、ごま塩で仕上げています(^○^)

コツ・ポイント

お弁当のおかずは、ささっと作れる手作りを心がけています。

お弁当の蓋を開けた時に、喜んでくる事を思い浮かべて盛り付けしますよ。

お弁当が完全に冷めてから蓋をしないと蒸れるので、時間がない時は、冷凍庫にさっと入れて冷やしたりもしますよ。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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