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お弁当のおかずにもってこい！ちくわとんかつチーズフライ

更新日：2023.05.05 1120 ベロリッチさん他7人

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お弁当のおかずにもってこい！ちくわとんかつチーズフライ

最近、娘のお弁当作りが始まりました。
少しでもマンネリ化のお弁当のおかずにならないように、新おかずを考案してみました。

「ちくわとんかつチーズフライ」
ボリュームもあって、とんかつよりは火の通りも早く、目先が変わって良いですよ。

材料

ちくわ：4本
チーズ（スライス溶ける用）：1枚
豚肉（こま肉やスライス肉）：200g
胡椒：適量
小麦粉：大さじ3
卵：1個
パン粉：大さじ4
油：適量
トマトケチャップ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1

作り方

ちくわの穴に、縦長にちぎったスライスチーズを入れます。
薄切りの豚肉（こま肉やスライス肉）を巻き付け、胡椒をパラパラします。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。

フライパンに油を入れて、中温で揚げ焼きします。

転がしながら、キツネ色に仕上げます。

火が通ったら、よく油を切ってキッチンペーパーにのせます。

食べやすい大きさに切りお弁当に入れました。

黒い蓋付きの容器にはマヨネーズ・トマトケチャップを混ぜたオーロラソースが入っていますよ。

エビの唐揚げ
煮物（椎茸、蓮根、にんじん、かまぼこ）

透明カップには寒天羊羹、フルーツ寒天が入っています。

おにぎりは昆布の佃煮、筋子が入っています。
娘は年頃なもので、海苔を巻くと歯につくそうなので、ごま塩で仕上げています(^○^)

コツ・ポイント

お弁当のおかずは、ささっと作れる手作りを心がけています。

お弁当の蓋を開けた時に、喜んでくる事を思い浮かべて盛り付けしますよ。

お弁当が完全に冷めてから蓋をしないと蒸れるので、時間がない時は、冷凍庫にさっと入れて冷やしたりもしますよ。

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