作り方
1．保存用袋にホタルイカを入れる
2．浅漬けの素を加えて優しく揉みこんで密封し30分以上つける。
ワサビと盛り付けたら完成
今回は春の山菜うるいの浅漬けと盛り付けました。
うるいはなくてもOKです。
ホタルイカは噛めば噛むほど濃厚な味わいで酢味噌をつけるのが一般です。
栄養素はたんぱく質、ビタミンA、ビタミンB2 、ビタミンE、鉄などが
含まれていて内臓ごと食べて美肌やアンチエイジング、ダイエットなど
旬を味わいながら体に嬉しい食材なんです‼
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