作り方
1．茄子は大きめの乱切り、玉ねぎは薄切り、大葉は粗みじん切りにする
2．フライパンにこめ油を熱して茄子を少ししんなりとしてくるまで炒める
3．玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたらAを加えて全体に絡める
4．大葉とバターを加えてざっと炒めたらBを加えてとろみをつける
5．ご飯と盛り付けて完成
野菜で満足ご飯のおかず。甘辛味で最後に加えた大葉で食欲そそる香り、
バターでこってりとしたコクをプラス!!
味をしっかり絡めてご飯とほおばってください。
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