作り方
1．筍は食べやすく切ってから、鍋に入れて浸るくらいの水を注ぎ入れて火にかけ
沸騰したらザルに移す
2．フライパンを火にかけ牛脂を全体になじませる
3．牛肉を広げ入れて混ぜ合わせたAの半量を入れて箸で絡めながら焼き、
牛肉の色が変わってきたら筍を加える
4．残りのAを加えて筍に焼き色がついたら火を止め盛り付けて完成
筍は一度茹でることで美味しさがUP!!
牛肉の旨味と甘辛たれが筍に染み込んで美味しいすき焼きです。
春の新鮮な筍を使うと一層美味しくできますよ!!
