ニンジンやビーマン、パプリカなど緑黄色野菜を使って彩り良く♪
醤油はいっぱい入れると色が悪くなるので香りづけ程度です♪
人参、玉ねぎから炒めたら、葉ものは生のままでも食べられるので、手早く炒めます。
味見して、ここでお味の調整ができます。
私はフライの時、きめが細かくサラッとつくので強力粉を使います。普通の薄力粉でも大丈夫です。
あんの味付けを濃いめにしないと野菜のボリュームに負けます。しっかりとした甘酢あんを作るのがポイントです。普通のから揚げや、お魚のフライにかけても合いますのでお試しください♪
