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1．クレソンは葉を摘んで、茎の部分は斜めに切る。 2．ボウルにクレソン、塩昆布、ごま油を入れてよく混ぜたら完成。
クレソンの辛味は大根にも含まれているシニグリンという成分で、利尿作用の他食欲増進効果があります。また抗菌効果や血液酸化防止の効果もあります。
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