料理レシピ

添え物にしても、サラダにしてもOK。クレソンの塩昆布和え

添え物にしても、サラダにしてもOK。クレソンの塩昆布和え
投稿日: 2023年4月28日 更新日: 2023年4月28日
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cot.cot
cot.cot さん
秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

  • クレソン ：2束
  • 塩昆布 ：3～4つまみ
  • ごま油 ：小さじ1～1.5

1．クレソンは葉を摘んで、茎の部分は斜めに切る。
2．ボウルにクレソン、塩昆布、ごま油を入れてよく混ぜたら完成。

クレソンの辛味は大根にも含まれているシニグリンという成分で、利尿作用の他食欲増進効果があります。また抗菌効果や血液酸化防止の効果もあります。

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