1．牛肉にAを揉みこんでおく。
2．じゃがいもとにんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。玉ねぎは大きめのくし形に切る（じゃがいもだけ水にさらしておく）。
3．いんげんは両端を切り落として長さ半分に切る。
4．鍋を火にかけ（油は使いません）牛肉を入れてほぐしながら炒める。
5．牛肉の色が変わり始めたら玉ねぎ、じゃがいもとにんじんを入れて全体を炒める。
6．Bを入れて沸騰したらCを加えて軽く混ぜ、落し蓋をして15～20分煮込む。
7．いんげんを入れて3分煮込んだら完成。
じゃがいもとにんじんの大きさによって煮込み時間が変わるので、柔らかさを確認しながら煮込んでくださいね。春野菜が沢山出てきたので今回は新玉ねぎ、新じゃがいも、春にんじんを使いました。普通の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんでも十分美味しいですよ。いんげんのせるの忘れちゃいました！！
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