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料理レシピ

★ソーセージで野菜が美味しい韓国料理。ソシジチェソポックンソーセージ野菜炒め★

更新日：2023.03.31 222 *yuko*(曽布川優子)さん他1人

cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、201...もっと見る

★ソーセージで野菜が美味しい韓国料理。ソシジチェソポックンソーセージ野菜炒め★

材料（作りやすい分量）

ソーセージ：180～230g
玉ねぎ：1個
人参：3分の1本
エリンギ：1～2本
椎茸：4個
黄色パプリカ：1個
長ネギ：2分の1本
にんにく（粒のまま使う）：6粒
A【薄力粉：大さじ1
こめ油】：大さじ1.5
B【ケチャップ：大さじ3
砂糖：大さじ1～1.5
醤油：大さじ2
穀物酢】：大さじ0.5
水：110ml
こめ油：適量

作り方

作り方
1．ソーセージは斜めに切り込みを入れて好きな形に切る。パプリカは2cm角、玉ねぎ、人参、エリンギ、椎茸、長ネギは大きさを合わせて2～2.5cm角ほどに切る。
2．フライパンにAを入れて火にかけ、へらで馴染ませるように炒め、焦げ色になってきたら
Bを加えて混ぜ炒め、水を少しずつ加えてとろみがついてきたらソースの完成。
3．大きめのフライパンにこめ油を熱し、にんにく、ソーセージを入れ中火で少し炒めすぎくらいに炒める。
4．玉ねぎ、人参を加えて火が入るまで炒め、長ネギ、きのこ類、パプリカを加えて強火にして一気に炒める。
5．ソースを加えて馴染ませながら炒め、味が薄かったら醤油、ケチャップで仕上げて完成。

にんにくの粒が大きければ半分に切って使ってください。ソーセージは炒める時間が長いほど脂が出て美味しくなります。ソーセージから出た脂で野菜が更においしくなりあっという間にペロリ！！

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cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバイザーの資格を取得／自分のペースと家族に美味しいご飯を。をモットーに載せていきたいと思います。

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2023年03月31日

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2023年03月31日

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