作り方
1．ひき肉に酒を入れて揉みこむ
2．にんにくの芽は1cm幅に切る
3．Aを混ぜ合わせておく
4．フライパンにこめ油を熱しひき肉をほぐしながら炒める
5．チューブにんにくを加えて香りが出たらAを加え全体を炒める。
6．にんにくの芽を加えて3～5分炒めたら完成
ご飯との相性抜群の台湾料理。
台湾では花ニラというニラほど香りがなく甘みがあってシャキシャキした
ものを使いますが食感を残すために普通のニラではなくてにんにくの芽を
代用して作りました。
