作り方
1．人参は4cm長さの細切りにする
2．フライパンにごま油を熱して人参とさかがきごぼうを冷凍のまま入れて
しっかり炒める
3．Aを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす
4．かつおだしと醤油を加えて水分を飛ばしながら炒める
5．水菜を4～5cm長さに切ってきんぴらとボウルに入れる。
そこへマヨネーズを入れてよく混ぜ皿に盛りつけてごまをふって完成
作りたてのきんぴらを使うと水菜はしんなりし、マヨネーズは
熱で溶けてしまうのできんぴらは少し冷ましてから使ってください。
いりごまをかけてもいいのですが、すりごまを一緒に混ぜても美味しいですよ。
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