なめこは石づきを取り、さっと水で洗って下さい。
フライパンを熱し、炒めます。
豚肉スライスを入れます。
マヨネーズを加え、さらに炒めます。
オイスターソースを加え混ぜます。
最後にせん切りにした長ネギを入れ軽く混ぜます。
器に、盛り付けます。
取り分けて、お召し上がりください。
なめこはお味噌汁でも美味しいですが、
炒めたなめこも格別ですよ。
なめこは、収穫してから時間が経つと、酸っぱく感じることがありますね。
この乳酸菌の酸味や、栽培する時のおがくずが付着していたりするので、
軽く水洗いした方が良いそうですよ。
