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チョツトひねって！まやかしレシピ2つ

更新日：2023.02.03 854 *ココ*さん他1人

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チョツトひねって！まやかしレシピ2つ

今回は元々の料理を予め多めに作って、
チョいとアレンジするだけで簡単に、さても初めから作ったかのように見せるレシピです。

1つ目は
親子丼風卵とじ
お鍋に残った卵とじ（わざと多めに作ったりしますよ）
を使って、夕飯には絹揚げの卵とじを作ります。

2つ目は、チキンクリームシチューの残りを（わざとたくさん作ります）
ゆでたパスタとベーコン、卵、パルメザンチーズをたっぷり入れてカルボナーラ風に作りますよ。

お仕事帰り、学校の懇談会で遅くなりそうな時によく作りました。
（密かに、まやかしレシピと言っていました。(^O^)）

材料（4人分）

鶏肉：300g
玉ねぎ：1個
にんじん：1/2本
みりん：50cc
醤油：50cc
卵：3個
片栗粉：大さじ1
絹揚げ：１丁
残ったクリームチキンシチュー：適量
パスタ：200g
ベーコン、：50g
卵：1個
パルメザンチーズ：大さじ４

作り方

1.親子丼風卵とじと絹揚げの卵とじ

1.親子丼風卵とじと絹揚げの卵とじ

鍋に水、鶏肉、にんじん、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。
醤油、みりんで味付けします。

ここで味見をして、少し甘じょつぱい方が、
溶き卵も加えるので味が薄くなってしまうので、ご飯にかけたときに
丁度良いと思いますよ。

ここで！水溶き片栗粉を入れます。

卵を割り、箸でかき混ぜます。
流し入れます。

丼にご飯を盛り
親子丼風卵とじをかけて出来上がりです。

昼食に作った親子丼風卵とじを残しておいて、
夕飯には、絹揚げを入れて、
温め直し、一品おかずのできあがりです。

こんな感じです。
因みにこの日の夕飯は
焼肉
たらと、じゃがいものトマト煮
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2.チキンクリームシチューとカルボナーラ風パスタ

2.チキンクリームシチューとカルボナーラ風パスタ

クリームチキンシチューが残っときは、カルボナーラ風パスタにアレンジします。

パスタはお好みの固さに茹で、よく水気を切ります。

残ったシチューを温め直し、ベーコン、卵をいれ、よく混ぜます。

パスタを入れ、パルメザンチーズをたっぷり入れてよく絡めます。

器に盛り付けます。
シチューのじゃがいも、にんじんも入っていますが
とても美味しいですよ。

コツ・ポイント

今回は、
チョツトひねっただけで違う料理ができちゃう
アレンジレシピをご紹介しました。ご参考になりましたら
幸いです。

毎日の献立作り、大変ですが、
家族の美味しそうな顔を見ると
疲れも、吹っ飛びますよ〜

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2023年02月03日

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