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チョツトひねって!まやかしレシピ2つ

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舞mai
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チョツトひねって!まやかしレシピ2つ

今回は元々の料理を予め多めに作って、
チョいとアレンジするだけで簡単に、さても初めから作ったかのように見せるレシピです。

1つ目は
親子丼風卵とじ
お鍋に残った卵とじ(わざと多めに作ったりしますよ)
を使って、夕飯には絹揚げの卵とじを作ります。

2つ目は、チキンクリームシチューの残りを(わざとたくさん作ります)
ゆでたパスタとベーコン、卵、パルメザンチーズをたっぷり入れてカルボナーラ風に作りますよ。

お仕事帰り、学校の懇談会で遅くなりそうな時によく作りました。
(密かに、まやかしレシピと言っていました。(^O^))

材料 (4人分)

  • 鶏肉:300g
  • 玉ねぎ:1個
  • にんじん:1/2本
  • みりん:50cc
  • 醤油:50cc
  • :3個
  • 片栗粉:大さじ1
  • 絹揚げ:1丁
  • 残ったクリームチキンシチュー:適量
  • パスタ:200g
  • ベーコン、:50g
  • :1個
  • パルメザンチーズ:大さじ4

作り方

1.親子丼風卵とじと絹揚げの卵とじ

1.親子丼風卵とじと絹揚げの卵とじ

鍋に水、鶏肉、にんじん、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。
醤油、みりんで味付けします。

ここで味見をして、少し甘じょつぱい方が、
溶き卵も加えるので味が薄くなってしまうので、ご飯にかけたときに
丁度良いと思いますよ。

ここで!水溶き片栗粉を入れます。

卵を割り、箸でかき混ぜます。
流し入れます。

丼にご飯を盛り
親子丼風卵とじをかけて出来上がりです。

昼食に作った親子丼風卵とじを残しておいて、
夕飯には、絹揚げを入れて、
温め直し、一品おかずのできあがりです。

こんな感じです。
因みにこの日の夕飯は
焼肉
たらと、じゃがいものトマト煮
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2.チキンクリームシチューとカルボナーラ風パスタ

2.チキンクリームシチューとカルボナーラ風パスタ

クリームチキンシチューが残っときは、カルボナーラ風パスタにアレンジします。

パスタはお好みの固さに茹で、よく水気を切ります。

残ったシチューを温め直し、ベーコン、卵をいれ、よく混ぜます。

パスタを入れ、パルメザンチーズをたっぷり入れてよく絡めます。

器に盛り付けます。
シチューのじゃがいも、にんじんも入っていますが
とても美味しいですよ。

コツ・ポイント

今回は、
チョツトひねっただけで違う料理ができちゃう
アレンジレシピをご紹介しました。ご参考になりましたら
幸いです。

毎日の献立作り、大変ですが、
家族の美味しそうな顔を見ると
疲れも、吹っ飛びますよ〜

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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