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bordeauxに憧れた、パスタの未来を温かく見守る…もちパパ

更新日：2023.01.31 94 ハッピー(小寺　洋子)さん

もちパパさん: 伊勢志摩出身。幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る

bordeauxに憧れた、パスタの未来を温かく見守る…もちパパ

なんやねん、このtitle　(￣へ￣凸

ちゃうねん聞いてえや、世知辛い世の中やろ……そんな中、赤ワインを貰たんよ。「暮らし二スタ」いうところから。。。

そんな、高級ワインちゃうねんけど、ありがたいやろ！！

そんな時に、ブルーベリーと赤ワインで作ったパスタを見ちゃったわけよ。

それは、それは……美味そうに輝いてて、あたいも作ろうと心に決めたわけ！！

で……ほら、もちパパとしては、bordeaux使いたいんよ、フレンチ馬鹿やから……

でも、もろたワインも使わんと可哀そうやし、そこで「bordeauxに憧れた」というWordが登場して、

もちパパとしては、美味しく仕上がるか不安なんよ。そんな思いから…

「パスタの未来を温かく見守る」と言いうWordが生まれたわけ。

そう言えば、23日に4人目の孫も生まれたから、4孫じじいもちパパが誕生したんや！！

長んがいなあ……のうがき(＃｀皿´)　

はいはい　start

1）白ネギをバターでソテーして甘味を出して、ブルーベリーを加えさらに炒める。味醂と砂糖を加え
赤ワイン投入1/2本、塩、胡椒、コンソメを加え煮詰める。
ミキサーにかけて、漉しておく。
2）ベーコンクリスピーを作る。
3）金柑は、スライスして種を取り……ブロシェットする。
4）パスタをアルデンテボイルして、ソースに加え煮詰める。
海老塩、ブラックペッパーで味を調える。
5）パスタを盛り付けベーコン、金柑、ブルーベリーを添える。
6）ソースに少量の生クリームを加え、デコレする。

ワインの酸味を味醂と砂糖で中和させ、フルーティーなブルーベリーの香りが心地よいソースが……

これでもかとパスタに絡んで、にやける美味しさに……

ベーコンや金柑を”まぜまぜ”すれば、また別の味わいに変貌します。

そこに……世知辛さは、みじんも感じません。

至福という名の、ふかむらさきパスタ

本日のお家lunch、美味しく頂きました。

作り方

Setting

Setting

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なんやねん、このtitle　(￣へ￣凸ちゃうねん聞いてえや、世知辛い世の中やろ……そんな中、赤ワイン...

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ちゃうねん聞いてえや、世知辛い世の中やろ……そんな中、赤ワイン...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2023/04/02/e255b607a096d7b241ead5c1d90c7295.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2023/04/02/e255b607a096d7b241ead5c1d90c7295.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2023/04/02/e255b607a096d7b241ead5c1d90c7295.jpg?csize=30x30&v=1">もちパパさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

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