お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

とろ~りお芋のすまし汁

公式バッジ
  • ブログで紹介
日高食品工業株式会社
日高食品工業株式会社さん
兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社で...もっと見る
とろ~りお芋のすまし汁

寒い冬も温かいお汁で乗り切ろう♪体も心もほっこりする味

具だくさんのあっさりすまし汁。里芋のとろ~りお汁に溶け込んださつま芋の甘味やエリンギの食感がなんともクセになるお味♪たいてい味噌を入れるけど、だしを効かせたシンプルなすまし汁で里芋を味わいたいと思って作りました。

材料 (4~5人分)

  • 里芋:4~5個(250g)
  • さつま芋:1/2本(100g)
  • 人参:1/2本(100g)
  • エリンギ:2本
  • 青ネギ:1本
  • 昆布:20g
  • かつお節:10g
  • :1Ⅼ
  • ■ ~調味料~
  • :40ml
  • みりん:40ml
  • 薄口醤油:40ml
  • :小さじ1

作り方

●作り方●

①鍋に水、昆布を入れ沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れ火を止めます。かつお節が沈んだらこしてダシ汁を作っておきます。

②里芋、さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらします。人参はいちょう切り、エリンギは薄切り、青ネギは輪切りにします。

③①に人参を入れてしばらく炊き、里芋、さつま芋を加え、火が通ったらエリンギを加えます。調味料、青ネギを入れ、塩で味を整えます。

コツ・ポイント

里芋のとろ~り美味しいお汁を作るには、新鮮な里芋を使うのがポイント!適度に泥が付いていて、固くて重いものを選びましょう!皮がむいてあるものは避けましょう~。

日高食品工業株式会社
日高食品工業株式会社さん
兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。オンラインショップでのご注文も承っております。 また、姫路本町商店街にて昆布とだしの専門店「昆布屋きたまえ」を運営しています。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

839030

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

114103

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

59048

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

4

happydaimamaさん

54966

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

5

KMママさん

52077

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

1402807

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

432857

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

335232

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

4

智兎瀬さん

329396

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

207266

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

ひこまるさん

10601098

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

🌠mahiro🌠さん

17018266

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

コストコ男子さん

12062020

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

5632347

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

よんぴよままさん

6248402

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ちょっと差がつく【お花見弁当】コンテスト
【突っ張り棒】アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2023/01/27/5e1fe6d05696dc31a312e0a2bd16a237.jpg
とろ~りお芋のすまし汁
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

とろ~りお芋のすまし汁
2023年01月27日

寒い冬も温かいお汁で乗り切ろう♪体も心もほっこりする味 具だくさんのあっさりすまし汁。里芋のとろ~りお汁に...
日高食品工業株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

とろ~りお芋のすまし汁
2023年01月27日

寒い冬も温かいお汁で乗り切ろう♪体も心もほっこりする味 具だくさんのあっさりすまし汁。里芋のとろ~りお汁に...
日高食品工業株式会社さん