アイデアを投稿する

関連するキーワード

豚肉

全てのキーワードを見る

料理レシピ

★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★

更新日：2023.02.07 978 angelwingsさん

cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、201...もっと見る

★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★

材料（3～4人分）

豚ひき肉：600~700g
パン粉：40g
白菜：4分の1個
青ネギ：4本
干しエビ：大さじ2
A【卵：1個
長ネギのみじん切り：白い部分1本分
チューブ生姜：大さじ0.5
水：大さじ2
醤油：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
酒：大さじ2
砂糖：小さじ1.5
ごま油：大さじ1
塩こしょう】：適量
こめ油：大さじ1
B【水：600ml
顆粒鶏ガラだし】：4～5g
C【醤油：大さじ1.5
オイスターソース：大さじ1.5
酒：大さじ2
塩こしょう】：適量

作り方

作り方
1．白菜は芯の部分を5mm幅、葉は食べやすくちぎる。青ネギは5cm幅に切る。
干しエビは水で戻す
2．ボウルにパン粉とAを入れてよく混ぜたらひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜたら
30分ほど冷蔵庫で休ませる
3．揚げ油（分量外）を熱する
4．肉タネを6～8等分にして丸め、揚げ油で焼き色がつくまで揚げる
（煮込むので中まで火が入らなくてOK）
5．鍋にこめ油を熱して青ネギと干しエビを香りが出るまで炒める。
そこへ白菜の芯の部分を加えてざっと炒めBとCを加えて沸騰させたら弱火に落とす
6．白菜の上に肉団子をのせ上に白菜の葉をかぶせるように入れ蓋をして
じっくり弱火で30分煮込んだら完成

白菜の葉をかぶせると肉団子の煮崩れを防止できます。肉団子は食べやすい大きさにして
保存することもできるので多めに作るといいと思います。
白菜をキャベツに変えても美味しいですよ。
台湾ではお正月や家族の集まりでよく食べる鍋料理ですよ。

編集部ピックアップAD

ピカピカな歯を手に入れろ！「こどもハミガキ上手」で楽しい歯みがき習慣を

こちらもおすすめ

豚肉の薄切りを使った人気レシピ34選！玉ねぎとの相性バツグン

【がっつり＆さっぱり肉レシピ54選】家族が喜ぶメインおかずからおつまみまで！

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

spicecurry探訪 58/100 『Toi Toi Toiカフェ』（埼玉）

江戸グルメツアー（今回は埼玉県...

余ったご飯でパリパリチーズ焼きおにぎり！

このあいだ、2年ぶりに子ども達と...

そのお餅、そろそろ【おかき】にしてみませんか？揚げないから簡単ヘルシー♪

おうち料理愛好家mamayumiで...

これは癖になる～～♪1年中食べられるお気に入りの『トマトの和風シチュー』

このトマトの和風シチューは、昔...

ビニール袋代用品に新聞袋！我が家はこれが大活躍です！

プラスチックごみ問題。できるだけ...

cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバイザーの資格を取得／自分のペースと家族に美味しいご飯を。をモットーに載せていきたいと思います。

もっと見る

おすすめの記事

もっと見る

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

Series

人気連載

もっと見る

暮らしサポーター情報

Ranking

ランキング

もっと見る

1

観音開きの洗面台は使いにくい？無印で洗面台下収納が使いやすくなるワザ！

2

ゼクシィ付録♡Afternoon Tea♡ストロベリーすぎるBIGポーチ♡

3

白滝のプチストレス解消♪

4

100均の食卓ボウルを愛用♡

5

【厄介な雑草】可愛い花が咲くクローバーのような葉を持つ「カタバミ」の性質がヤ...

6

衣替えは10秒で！段ボールでエコ＆ノーコスト収納術

7

二段重ねのお花見二色弁当♪

8

簡単楽しい！セルフサンド弁当

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

ハッピー(小寺　洋子)さん

684941

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

舞maiさん

101626

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

mamayumiさん

79693

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

ともこ姉さんさん

51499

インテリアの業界に永年お世話になっています。料理...

KMママさん

48302

男の子２人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

料理レシピのランキング

もっと見る

暮らしニスタ特集

【最強ズボラ飯】包丁いらず！面倒な日のための簡単副菜4選

【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選

【わが家の最強ズボラ飯】手間いらず丼＆麺レシピ！リピ確定5選

もっと見る

活躍中！暮らしニスタさんご紹介

活躍情報!

もっと見る

暮らしニスタの最新情報をお届け

開催中！

コンテスト

CONTESTS

他のコンテストを見る

新着買い物レポ

【キャン★ドゥ】マスキングテープとは違うマス...

【キャン★ドゥ】マスキングテープとは違うマス...

絶妙な甘酸っぱさがクセになる！春限定「いちご...

絶妙な甘酸っぱさがクセになる！春限定「いちご...

コレなんだと思いますか～？

新着一覧をみる

アイデアを試してみませんか？

2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg

★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★

試してみた感想を投稿

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

angelwingsさん

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

<div style="margin:0 auto;width:100%;max-width:420px;display:block;font-size:13px;font-family:meiryo;line-height:1.2;text-decoration:none;color:#333"><a href="https://kurashinista.jp/articles/detail/93286" style="text-decoration:none;color:#333" target=_blank><div style="background:#fff;border-radius:5px 5px 0 0;border:1px solid #dfddda;border-bottom:0;overflow:hidden;vertical-align:bottom;"><img width="420" height="420" style="width:100%;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=420x420&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=840x840&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=420x420&v=1"></div><div style="margin:0;padding:10px 15px 15px;border:1px solid #dfddda;border-top:0;border-bottom:0;background:#fff;"><p style="margin:0 0 10px;padding:0;font-weight:bold;font-size: 14px;color:#CD7091;">★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★<br><span style=font-size:10px;color:#ccc;font-weight:100>2023年02月07日</span></p></div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=30x30&v=1">cot.cotさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★
2023年02月07日

cot.cotさん

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

<div style="margin:0 auto;width:100%;max-width:420px;display:block;font-size:13px;font-family:meiryo;line-height:1.2;text-decoration:none;color:#333"><a href="https://kurashinista.jp/articles/detail/93286" style="text-decoration:none;color:#333" target=_blank><div style="background:#fff;border-radius:5px 5px 0 0;border:1px solid #dfddda;border-bottom:0;overflow:hidden;vertical-align:bottom;"><img width="420" height="420" style="width:100%;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=420x420&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=840x840&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2023/01/23/3278f6b755f28d3118e70045d43398dc.jpg?csize=420x420&v=1"></div><div style="margin:0;padding:10px 15px 15px;border:1px solid #dfddda;border-top:0;border-bottom:0;background:#fff;"><p style="margin:0 0 10px;padding:0;font-weight:bold;font-size: 14px;color:#CD7091;">★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★<br><span style=font-size:10px;color:#ccc;font-weight:100>2023年02月07日</span></p></div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2019/03/31/d8ea8ae5a0ba305f3a7c2d997d9fef43.jpg?csize=30x30&v=1">cot.cotさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

★台湾の鍋料理。家族が集まるなら大きな肉団子の煮込み鍋　紅燒獅子頭　ホンサオスーツトウ★
2023年02月07日

cot.cotさん