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小豆を煮る!あんこの食べ方いろいろ

小豆を煮る!あんこの食べ方いろいろ
投稿日: 2023年1月19日 更新日: 2023年11月13日
閲覧数: 14,450
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こんにちは! Montanaです。 暮らしを楽しむことが好きです。 ESSEプ...
あんこが好きで、自分でも小豆を煮ます。
市販のあんこは砂糖がたっぷり入っていて甘いので、自分好みの甘さに煮て、あれこれアレンジして楽しんでいます。

小豆を煮るのは大変そうとずっと思っていましたが、意外に簡単。
もう1年以上、季節関係なく、小豆を煮て食べています。

小豆は食物繊維やポリフェノールを豊富に含み、アンチエイジングやメタボ予防、ダイエットにもいいそう。

また、カリウムや鉄分も含むので、高血圧や貧血の予防にも役立つとのこと。

まとめて煮ておき、冷凍もできますので、ぜひ!
私のあんこ好きが伝わりますように(^^♪

小豆を煮ます

小豆を煮ます

今回、小豆の煮方は載せません。
(いろんな煮方があると思います。気になる方は調べてみてください~)
私は1回に小豆250gをストウブ(鍋)で煮ます。
(圧力鍋は持っていません)

あんバタートースト

あんバタートースト

トーストした食パンにあんこ、バターをのせます。
りんごやいちごジャムを少しトッピングしても美味しいです。

もちろん、あんバターサンドも作ります。

あんこ入りヨーグルト

あんこ入りヨーグルト

プレーンヨーグルト(無糖)にあんこ、きなこ、シリアルをトッピングします。
いちごやりんごジャムを少しのせても美味しいです。
(これが大好きなの~)

おしるこ

おしるこ

これは定番ですね。

餃子の皮であんこ焼き

餃子の皮であんこ焼き

餃子の皮であんことサツマイモ(加熱済)を包み、フライパンで焼きます。

雪見だいふくパフェ

雪見だいふくパフェ

雪見だいふくに抹茶ソース(市販品)をかけ、あんこときなこをトッピング。
(バニラアイス+信玄餅+あんこも美味しいです)

サツマイモきんつば

サツマイモきんつば

加熱したサツマイモにあんこをのせ、ラップで包み成型します。
それをホットケーキミックスで作った生地にくぐらせて、フライパンで焼きます。
(ホットケーキミックス50gに牛乳1/2cup)

小豆の煮汁で炊くごはん

小豆の煮汁で炊くごはん

あく抜き後の煮汁で炊くごはんです。
これをレシピ本で知り、小豆を煮るときはこれを必ず炊きます。
煮汁にも栄養がたっぷりとのこと。

おしるこセット(お裾分けに)

おしるこセット(お裾分けに)

100均のフタつきドリンクカップを使って、お裾分け用におしるこセットを作ります。
カップにあんこを入れ、その上にクッキングシートを敷き、市販のお餅をのせます。
フタをはめて、マスキングテープを貼れば完成!
おしゃれなおしるこセットができます。



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