記憶が正しければ……5回目の訪問でしょうか、キッチンカー スパイス日和 さん
総合運動公園の競技場前での営業でした。
一応スパイスカレー探訪は……神戸でお店を構えてるカレー屋さん100店舗をめぐる企画なので
キッチンカーでの店舗は……県外の別カウントしていたのですが、美味しくて5回目となると…
代表の権限で、32/100にカウントすることにしました。
代表て……誰よ！！
あたいだよ！！「スパイスカレーで笑顔を拡散委員会」代表。
だって見てよ、カレーにmessage！！もちパパさん 専用！！
メルカリで良くあるでしょ、まとめ買いでおまけしてもらって…専用ページ (笑）
ご贔屓、repeaterて奴よ。。。
今日のorderは、バターチキンとキーマ
よくスパイス控えすぎて、スパイスないやんてカレーも時々ありますが、スパイス日和さんのは
ちゃんとspice日和してます。このスパイス加減 黄金比だといつも思います。
この黄金比にたどり着けず…ニトリに成れない残念なカレー屋さんも多い気がします。
※ニトリ
「もちパパWikipedia」によると、支払った金額に対して「お値段以上」の価値があり、また行きたい、また食べたいという気持ちにさせる店舗の事を指すスラングです。
要するに、リピ確定のエンボッサーを刻印すること！！
スパイス日和さんは、お母さまと親子で運営されてるキッチンカーで……
初めて食べた時……美味しいカレーに…素敵な笑顔が付いてきて、一発ニトリという
栄誉あるstartをきっています。にこにこ営業してる人は、OFFで……客いないとき、
怖い顔してるか、怒った顔してると思い込みかあり……
いつも伺う時、遠くから、表情を探るんですが
怖くも怒ってもいないので安心です（笑）
前回、チャイが美味しかったので……今日もまた、食後にチャイをorder。
熱々を頂きました。
スパイス日和……良い響きやなあ
spice chargeとかよく言うけど、まさにchargeしたいと思った時が「スパイス日和」なんです。
今日も……良きお外lunchでした。
ごちそうさまでした。
スパイス日和のownerに、スパイス日和にどのようにたどり着いたのか伺ったところ
お返事頂きました、劇的な出会いがあったようです。
人生を変える出会いってあるんですね、同じように・・・スパイスに恋して人生変えた
“スパイスのい魔術師”も知ってます。
以下・・・・頂いた文面そのままです！！
私がキッチンカーを始めようと決めたのは大学四年生の時です。大学在学中、「卒業後は何か自分で始めたい」という思いがあり、あれこれ模索していたそんな時、パンデミックが起こりました。今までのように外出もできず、会いたい人にも会えない。もどかしい状況が続く中でも、生きている限り食べるじゃないですか！キッチンカーなら自ら動いて誰かの元へお料理をお届けるし、お客様の日常に寄り添いながらほん少しかもしれませんが彩を添えられるのではと思ったんです！
私は一時期、ご飯を美味しく食べるというただそれだけのことが難しかったことがあるのですが、その時を経て「生きることは食べること」という当たり前のことを心の底から実感したんです。
せっかく食べていただけるのであれば、心も身体も元気になれて、私自身が心から食べていただきたいと思えるのでなければ意味がない。
コツ・ポイント
そんな風に考えていた時、スパイスに興味を持ちました！
初めて行ったスパイスカレー屋さんは豊中にあるSPICECURRY&BAL FANFAREさんです。
カレーといえば母が作るバーモントカレーかインドカレー。あとは辛いか辛くないか。
そんな風に漠然と考えていた私の概念がひっくり返りました！！
これを作っている人は天才なのか...？と思いました笑
勉強と託けてお店を巡っていくうちに、とにかく美味しくてとにかく自由なスパイスカレーの魅力に引き込まれていき、今に至ります😊
