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料理レシピ

これ鶏の唐揚げ？いえ。里芋の唐揚げですよ★

更新日：2023.01.14 3855 まさもえさん他21人

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これ鶏の唐揚げ？いえ。里芋の唐揚げですよ★

里芋祭りの我が家。
お正月の消費では足りず、まだまだある。
煮物ばっかりは、なぁ…。
汁もなあ…。（飽）
と頭をひねっているときに、見つけた。
唐揚げ里芋～♡

外はカリカリ、
中はホックリ、ねっとり
里芋特有のねっとりは健在。

下処理レンチンすれば、あとは成功への道まっしぐら。
特別なお作法はいりません。
ばくばく食べてください。

材料

里芋：適量（5.6こ）
醤油：適量（ひとまわりくらい）
チューブおろししょうが&にんにく：適量（1.2センチくらい）
鶏ガラ（顆粒）：適量（適当）
片栗粉：適量（水分が全部なくなる程度）
揚げ油：適量（フライパンの底1.2センチくらい）

作り方

作り方は簡単

作り方は簡単

里芋の皮をむき、
食べやすい大きさに切り、
耐熱皿に入れてレンジで数分。
竹串が通ったらOK。

調味料を入れて、混ぜて、揚げ焼き。

カラッと色よく揚がったら出来上がり

コツ・ポイント

レンチンするとき、ラップをかける。
火が通ったら、ネバネバっとしたものが出るので、嫌なら洗い流してもよき。
水分多ければ、キッチンペーパーでとる。
調味料を里芋にまんべんなくまみれさせてから、片栗粉をまぶす。
ちょっと多めに、白っぽく粉っぽいとザクザクした感じがすると思う。
カラッと揚げたら出来上がり。

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2023年01月14日

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*ココ*さん

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