①鶏肉は細かく切ります。生姜、酢、塩胡椒を入れてよく揉みます。
小麦粉をまぶします。
②よく熱したフライパンに油を入れ①を焼きます。
大根おろしをたっぷり入れます。
麺つゆをいれ味を調えます。
少し煮詰めます。
③よく絡めて、器に盛り付けます。
みぞれ煮はお魚も美味しいですが、
鶏肉も美味しいので、ぜひお試し下さい。
ちなみにみぞれとは大根のすりおろしの事で
まるでみぞれのようなのでその名がついたそうですよ。
風情があって素敵ですね。
